一、真功夫店為什麼叫真功夫？

真功夫采用的是蒸，所有的菜都是蒸出來的。所以諧音叫真功夫。據說是從廣州傳過來的，廣州蒸、真不分的！憑借著典型的嶺南風味“蒸飯”和“燉湯”，“真功夫”這是在說要憑過硬的中國功夫，和洋快餐叫叫板呢。

二、真功夫+待遇？

真功夫不行，我就在那裏麵幹過，領導人員的素質不高，還聽不進不同意見，提的建議多了，領導就從別的方麵會刁難你，克扣工資；那裏唯一的好處就是飯菜不錯，其他沒有什麼可說的；

我在真功夫幹過一年，臨走的時候真功夫還想賴掉我一個月的工資，後來我搬出勞動法，直接給經理說“要是不支付給我，就起訴真功夫，並讓他們見報”，後來才勉強付給了我錢，事情半年後經律師了解，還差我半個月的工作；實在不喜歡那種企業管理方式；

哥們兒你要是質疑我的能力問題的話，你就錯了，我現在一個蒙牛集團總部的低溫技術管理部門做技術主管，負責全國各分公司的技術改進和品質管理。

三、真功夫口號？

公司口號：“真功夫——蒸的營養專家”

真功夫餐飲管理有限公司，堅持“營養還是蒸的好”的品牌定位，主營以蒸品為特色的中式快餐。1990年由公司創始人潘宇海先生在東莞長安創辦，曆經初創期、標準化運作期、品牌運作期、資本運作期，實現了由個體企業向現代化企業集團的飛躍。截止2014年3月，真功夫門店數量達570家，遍布全國40個城市。

四、真功夫演員？

計春華覺對是真正的功夫演員，他本來是體育運動員，功夫了得，老師是武術界泰鬥於承惠。當年的武打演員都是實打實的真功夫，當年計春華生了一場大病，吃藥中毒才導致頭發掉光，現實中是個非常好的人 愛崗敬業 個性隨和 經常幫助後輩演員 可惜現在是個看臉的社會 所以隻能經常演反派。

五、真功夫上市了嗎？

沒有上市，不是上市公司，

真功夫餐飲管理有限公司，堅持“營養還是蒸的好”的品牌定位，主營以蒸品為特色的中式快餐。1990年由公司創始人潘宇海先生在東莞長安創辦，曆經初創期、標準化運作期、品牌運作期、資本運作期，實現了由個體企業向現代化企業集團的飛躍。截止2014年3月，真功夫門店數量達570家，遍布全國40個城市。

六、真功夫菜單做法？

01

香汁排骨飯

香汁排骨飯是真功夫推出的一款營養主餐，優選上等排骨，以秘製配方精心蒸製，口感滑而不膩，融入濃鬱醬汁，鮮香入味，口齒留香，經典美味。據了解，香汁排骨飯是真功夫招牌飯，鬱香誘人的香汁排骨，單吃配飯都不錯，還可以把湯汁澆入飯中 , 裹著排骨汁的米飯吸收了骨髓中的精華與鈣質，鮮香無比，再搭配解膩的生菜，非常好吃，回味無窮。

02

鮮香肉醬蒸米粉

肉醬蒸米粉是潮汕地區常見的家常美味，也是真功夫推出的一款美味早餐或下午茶。真功夫的鮮香肉醬蒸米粉的特點是特製精品五花肉，融合各種海鮮調製的醬料，搭配米粉蒸製，肉鮮味濃，美味蒸出來，盡現傳統蒸食的誘人鮮香和原汁原味。不管是做早餐還是下午墊肚子，都是非常不錯的選擇。

03

元氣竹絲雞湯

元氣竹絲雞湯是真功夫推出的一款湯品，采用優質烏雞，與枸杞、人參、桂圓等傳統食補佳品精心搭配，文火慢燉，滋陰清熱、補肝益腎，湯味濃鬱，更具養身、保健之功效。據了解，竹絲雞湯含有豐富的蛋白質、各種氨基酸、B族維生素以及鐵、磷、鈉、鈣等微量元素，而且易於消化吸收，是一道非常不錯的湯品。

七、真功夫米粉做法？

材料

米粉250克，吐司火腿2片，蝦仁30克，洋蔥絲20克，紅甜椒絲15克，青椒絲15克，綠豆芽50克，水80㏄，咖哩粉1又1/2茶匙，鹽1茶匙，細砂糖1/4茶匙

做法

1.米粉入滾水中汆燙，待水再度滾沸後立即撈出放入盤內，另以一盤覆蓋，燜透後剪短備用。

2.將蝦仁汆燙熟；吐司火腿切絲，備用。

3.熱鍋，倒入沙拉油，放入洋蔥絲、咖哩粉炒香，加入青椒絲、紅甜椒絲、綠豆芽，以小火炒2分鍾。

4.在作法3中加入水、鹽和細砂糖調味，最後放入米粉炒至水分收幹即可。

八、真功夫米飯做法？

食材

米適量、水適量

步驟一：量好需要的米，放到篩子裏，篩子下麵放盆。

步驟二：打開自來水，讓水緩慢地流入米中。輕輕在手指之間揉搓米粒。水會變得像牛奶一樣不透明。

步驟三：把篩子提起來。一定不要把米浸泡在淘米水中，否則這些水份會被米吸收，導致最後口感不好。把這些淘米水倒掉。

步驟四：重複衝水，用手指攪拌米，篩幹，倒去渾水，直到淘米水變得足夠透明。不要太用力搓米，不然會把米粒搓斷，基本上重複4-5次後，就差不多幹淨了。

步驟五：再次把淘米水倒掉。把篩子架在盆上，讓米靜置至少15分鍾，米應該看起來很白並且有些不透明了。

步驟六：按照1：1.1的比例把米飯和水放入鍋中。如果你用的是一年的陳米，那麼你需要多加點水。應為剛才晾米的過程中米損失了些水分，之後把米浸泡至少30分鍾（最好是60分鍾）。這樣水分可以充分浸透米粒，在煮的過程中，也會受熱比較均勻。

步驟七：把鍋放在爐子上中小火開始煮。如果您使用的煤氣或者液化氣，火焰應該是這麼大。 打到中檔就好，煮12分鍾。

步驟八：會聽到鍋裏麵水開的聲音，應該也會看見有蒸汽從鍋蓋漏出。這時候把火關小一點，讓水達到剛好沸騰，少量氣泡上湧的狀態，然後再煮7分鍾，請不要打開鍋蓋。7分鍾之後，還是不要打開鍋蓋，如果你一定要打開看看，當我沒說。關火，讓米飯在鍋中再呆個10-20分鍾。

步驟九：打開蓋子發現完全煮熟，在米粒的表麵點綴著一點蒸汽孔。不應該有多餘的水分留在鍋裏，但是如果有的話把蓋子蓋上，再開火煮20秒。請注意，這樣有可能煮出焦底。用飯勺攪動一下米，把鍋邊緣和底部的米脫離開來。這樣在米中多餘的水蒸氣可以散發出去，米就不會爛。這一步對於電飯鍋來說尤其重要。

步驟十：拿起一小團米飯，仔細觀察一下。會發現米飯粒粒分明，但又能夠略微黏在一起，輕輕擠壓後會發現他們抱得更緊了，口感應該很純淨。

九、真功夫排骨做法？

1.

排骨洗淨，加醃料醃漬入味，這個過程需要2-3小時，你要做這道菜可以提前先處理好這一步。

2.

醃漬入味後上鍋蒸20分鍾。

3.

20分鍾蒸好後，把排骨裝在盤子裏兩麵灑上麵粉。

4.

鍋裏放少量油，把排骨剪至兩麵金黃。

5.

再次坐鍋熱油，把蒸排骨的汁調入生粉使之變得粘稠些，加入青椒末，香菜末，蒜末及剁椒炒出香味。

6.

淋上香汁後出鍋。

十、中國真功夫演員？

成龍、洪金寶、吳京、安誌傑、元彪